张仁堂

博士研究生，副教授，硕士生导师，美国加州大学戴维斯分校访问学者，英国切斯特大学交流学者，德州市健康食品产业创新创业共同体理事会秘书长，乐陵市健康食品产业技术研究院副院长。目前主要集中于红枣精深加工与山楂、菊芋等果蔬综合利用开发，尤其侧重于黑化果蔬加工技术、黑化果蔬功效物质提取分离纯化及黑化机理研究。先后荣获中国商业联合会科技成果二等奖、中国产学研合作促进会创新奖、中国食品科学技术学会三等奖、泰安市科技进步一等奖、泰安市青年科技创新奖、山东省林业科技进步二等奖等多项荣誉称号。